Recetas » Asado-Pechito

Ingredientes: 1.5 kilos de pechito de cerdo; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; Salsa Barbacoa; sal, pimienta

Procedimiento: Colocar en una olla el pechito cortado de 3 o 4 costillas a lo largo (si fuera muy ancho, recomendamos corlarlo en la carnecería a la mitad del hueso), la cebolla y los ajos aplastados con sal y agua suficiente. Hervir por 1 hora. Con cuidado colocar sobre una asadera previamente pintada con salsa barbacoa los cortes del pechito. Poner por encima y abundantemente más salsa barbacoa. Condimentar con pimienta y llevar al horno medio 180ºC durante 40 minutos. Servir calientes