Recetas » Bondiola

Ingredientes: 1 kg. de Bondiola.; 1 kg. de cebolla; 200 cc de aceite; 1 lata extracto de tomate; 1 cubo de caldo disuelto en 1/2 litro de agua; 1 cucharadita de pimentón; Sal y Pimienta a gusto

Procedimiento: Cortar la bondiola en cubos. Picar finamente la cebolla. En una cacerola grande colocar el aceite y una vez bien caliente colocar la cebolla hasta blanquear. En ese momento agregar la carne y cocinar por unos 10 minutos revolviendo para que se dore rápidamente. Agregar el tomate y la mitad del caldo. Tapar y cocinar por 40 minutos a fuego lento. Agregar el resto del caldo y cocinar por 40 minutos más. Unos minutos antes de retirar condimentar con el pimentón, la pimienta y la sal. Servir acompañado de arroz blanco.