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Churrasquito grillado con ratatouille
Ingredientes: Churrasquito 600 gr, Cebollas 2, Berenjenas 2 Morrón amarillo 1/2, Morrón rojo 1/2, Zucchini 2, Tomate 4, Ajo 2 dtes, Tomillo c/n
Procedimiento: Condimentar con pimienta y grillar los churrasquitos de cerdo. Cortar los vegetales en cuadrados de 2 cm aprox. Pulverizar una sartén con el aceite y cocinar la cebolla y los morrones durante 5 minutos. Incorporar el ajo picado, las berenjenas y los zucchini. Cocinar 5 minutos más. Por último incorporar los tomates, mezclar y servir con la carne.