Recetas » Jamón
Cuadril a la naranja y curry
Ingredientes: Cuadril de cerdo 500 gr, Curry 2 cdas, Jugo de naranja, Orégano 1 cdita, Vino blanco 100 cc, Cebollas 4, Zanahorias 4, Naranjas 2, Gajos de naranja 12, Pimienta, Orégano.
Procedimiento: Cortar la cebolla en julianas y rallar la zanahoria. En una fuente para horno mezclar los vegetales y colocarlos en cama. Incorporar el vino blanco y el jugo de naranja. Preparar una mezcla con el orégano, curry y pimienta. Condimentar la carne y colocar sobre los vegetales. Cocinar en horno medio por 40 minutos. Cortar y servir decorado con los gajos de naranja y vegetales.