Recetas » Paleta
Arroz con cerdo y arvejas
Ingredientes: Paleta 400 g cortado en cubitos 1 Cebolla mediana picada (160 g). Ají morrón en juliana 8 cucharadas (160 g) Apio cortado en rodajitas finas 4 cucharada (40 g). Arvejas congeladas 4 taza de té (300 g), Arroz cocido 4 tazas de té (400 g), Caldo de verduras sin sal 2 tazas (400 cc), Perejil picado 4 cucharadas, Aceite de oliva en pulverizador, Pimienta 1 pizca.
Procedimiento: Pulverizar la sartén y sellar la carne. Retirar y rehogar la cebolla y el ají , incorporar el apio, las arvejas y el caldo, tapar y cocinar unos minutos. Agregar el cerdo, terminar la cocción, incorporar el arroz cocido, mezclar todo para unificar la temperatura y condimentar.